MẮM RUỐC MẮM RUỐC S000037 Nước mắn Số lượng: 1 cái


  •  
  • MẮM RUỐC

  • Đăng ngày 06-03-2017 10:09:06 AM - 326 Lượt xem
  • Giá bán: Liên hệ

Cách làm

Mắm ruốc: được chọn từ Ruốc tươi, to con đem xào sơ với một ít muối hạt. Để vài giờ cho ruốc ngấm muối rồi rải đều ra nong nia, sân xi măng thật sạch, phơi tãi chừng một giờ rồi cho vào cối đá quết thật nhuyễn với muối trắng mịn theo công thức 3 ruốc 1 muối. Xong, cho ra rổ rá, bên dưới có thau, chậu, xoong, nồi hứng nước ruốc rong xuống. Dặt dẽ cho bằng, rắc thêm một lớp mỏng muối bột, đậy vải, ni lông cho kín kẻo ruồi muỗi đẻ vào.

Để chừng mươi ngày, mắm lên men chua, thấy ruốc từ màu tím bầm chuyển sang màu đỏ tươi và dậy mùi thơm là mắm đã chín, ăn được. Muốn ruốc thật thơm ngon cần thêm gia vị. Gia vị chủ yếu của mắm ruốc là gừng, riềng giã nhỏ, vắt một ít nước chanh là vừa. Mắm ruốc để ăn không với cơm cũng ngon. Muốn chấm rau, cho thêm ít nước sôi hoặc nước cơm cho loãng ra là có một thứ nước chấm rất đặc trưng của vùng biển.

     

 

Sản phẩm cùng loại
NƯỚC MẮM NHỈ

NƯỚC MẮM NHỈ

Giá bán: Liên hệ

NƯỚC MẮM MỸ QUANG

NƯỚC MẮM MỸ QUANG

Giá bán: Liên hệ

NƯỚC MẮM YẾN NGƯ

NƯỚC MẮM YẾN NGƯ

Giá bán: Liên hệ

MẮM TÔM CHUA

MẮM TÔM CHUA

Giá bán: Liên hệ

MẮM CÁ THU

MẮM CÁ THU

Giá bán: Liên hệ

NƯỚC MẮM TÂN LẬP

NƯỚC MẮM TÂN LẬP

Giá bán: Liên hệ

 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây